王二妞扎上围裙洗洗手，开始在潘爱民的指挥下煎菜。
这时候，刘志才已经蹬着三轮来到集贸市场，带来了几百斤面粉和最近要用的蜂窝煤。卸完车，他刚要和面炒料，老曹突然嚷嚷道：
“小刘，上次你说那个用水煎的方式做肉卷，咱今天要不试试吧？我惦记几天了，总想尝尝味道。”
对面老钱笑道：
“你可真没出息，一口吃的居然挂念几天。”
老田胃不好，喜欢吃发面食物：
“我也挺好奇，要是不麻烦，今天就做一次吧，我去买肉。”
刘志才不挑食，吃什么都行：
“不麻烦，我现在就把面发上，到九点多应该就能开好了。”
提到发面，老钱走过来，向刘志才打听道：
“小刘，用发面炸麻花怎么样？”
刘志才点头说道：
“可以啊，炸出来的是喧软的，你没试过？”
老钱挠挠头，有些不好意思的说道：
“试过，喧不拉叽的，俺家人都说不好吃……我听说外地有发面麻花，想知道是咋做的？卖得好吗？”
刘志才笑道：
“发面的一般都是挂糖浆，也可以做成夹心，里面带红糖馅或者豆沙馅。”
他本想说酸奶麻花的，但想想这年头的酸奶不好控制，家里也没有冰箱，还是算了吧，别整出一群喷射战士出来。
听到夹心两个字，老钱的好奇心被勾了起来：
“小刘你能教教我吗？我出学费！”
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