其实，鸭屎香是凤凰单枞的一种，由种植土壤形似鸭屎得名，有普通，雪片，高山三种。
以种植区海拔划分，1000米以上是高山茶，打过霜茶叶的叫雪片。潮州地区海拔较低，号称“潮州屋脊”的凤凰山，海拔只有1497米，第二高峰乌岽山，海拔1391米，可产高山云雾茶的茶区，少得可怜。
可以讲高山茶，雪片茶，鸭屎香都是大路货，但高山雪片鸭屎香，不是“外宾”都喝不到。
而尹照棠来到内地，还有一件事，便是进购军火，把码头和新界的消耗补上。擅用军火，私自行动，不是件小事。
内地让你代售，不代表可以乱用。何况还是“国内境外”的港岛，较真讲起来，算是在国内动武。
因此，迁移飞马工厂，算是一种示好。最后也成功保住军火牌照，只是下不为例，若要使用，必先打报告。
中环，康乐道1号，忠义大厦。
原45层至52层，共七层楼都是怡和集团的办公场所，余下的楼层租户有金融机构，律所，奢侈品总部，洋行，酒店，高档餐厅等。
在长达一个半月的“腾屋”行动后，怡和洋行搬到24—30层。45-52层则挂上忠义集团的招牌，其中45层是佐敦，湾仔，铜锣湾，新界等堂口，旗下小规模公司的办公室，一间间隔开，互不干扰。
46-49层是飞马波鞋，忠和电子，忠义保安，91杂志，漫画社等子公司。50层是忠义基金和置地公司总部，51层是坐馆和每位堂主的独立办公室。
52层则归尹照棠独享，足足五千呎的超大办公室，一万呎的高空会议室，还有万呎空中住宅，独立的餐吧，酒廊，雪茄吧。
兼具办公、居住，会所三种性质。
尹照棠可谓是真正享受大亨级的人生，生活品质看齐霍官泰，李家城，何鸿燊，稳踩四眼龙，葛志雄等人一头。
当公司搬入忠义大厦后，社团扎职人们，有来到坨地，都是西装革履，穿着光鲜，扫尽乡下土气。
忠义堂大佬们，真的很有社会精英，高级人才的气质。
外界都把忠义大厦视为老忠新坨地，旧坨地清风街，除每月交数大会外，只剩下老一辈的叔父打牌，聊天，喝茶。
