“对喽，记得给东家面子，证件都收起来！”
林国光连忙收起证件。
O记十几号兄弟找到两张空桌，转眼就把桌子坐满。桌上本来便有摆着凉菜，米饭和肉汤，帮厨又开了两桌，马上便端来盆菜开席。
“多谢啊。”
“多谢。”
阿sir们拿起筷子，点头称谢，一个个都很给面子。
盆菜是新界围村逢年过节用的大菜。
上层铺着鲍鱼，大虾等名贵食材，下层垫着吸汤汁的猪皮，萝卜，一层层铺满之后，再浇上特色的灵魂酱汁。
一份就够一桌人吃饱。
早年，围村乡民人穷，盆菜里都是素菜，现在吃的起肉，却延续了盆菜的传统。
盆菜上铺多少只大虾，多少头鲍鱼，成为展现东家实力的一种方式。
今天老忠收了两千多人进门，加上社团的四九仔，大圣邨的乡民，两百多张流水席坐的满满当当。坐不下呢，冇关系，等人吃完，再上桌又会开席。
有人可以从早吃到晚，有人看完大戏再来吃，有人不多时便醉倒在地。
“挺香的啊，黎sir。”
“比叉烧好吃。”
“晚上到哪里洗脚，我打电话给老婆说声要加班，国光，帮我作证啊。”
一伙人交口称赞，喜笑颜开。
