只有极少人是为了乐趣,更多的人还是为了生存。
虞晴笑着打趣了几句,便转回了正题:“我弄了些浇汁豆腐,婶子帮我尝尝看,味道怎么样。”
虞晴大大方方的求指教。
乔婶子也不吝啬。
水引斋的很多面汤,都是乔婶子调的底料。
他们家生意好的原因,很大一部分都是因为底汤好。
所以,乔婶子的指点,虞晴听的特别认真。
“你这个糖醋的汁也不是不行,但是,感觉差了点味道。”
“你可以试试,蒜末跟茱萸粉一起调,后面加糖盐提味,最后再勾个芡。”
“如果有芝麻的话,调汁的时候,放入少量,提味也增香。”
……
乔婶子是知道,虞晴打算把这个当营生干的。
所以,还需要考虑到成本的问题。
乔婶子指点的时候,就会特意把一些东西可以替代的,或是不可替代的说清楚。
想要味道好,那肯定是调料齐全的最好。
但是,还需要无限的压缩成本,那就不是什么调料都可以的。
虞晴很认真的听着,时不时的问几句。
等到乔婶子指点完,虞晴这边又还了剩下的欠款。
从水引斋离开之后,虞晴看了看茶摊上并没有多少人,这才回家取了东西,又去了林叔家。
高婶子正来来回回的擦着桌子,看看能不能揽到茶客。
看到虞晴过来了,忙笑着把人带回屋里,又让林叔泡茶。
自己人跟做生意的茶那肯定是不一样的。
感受着淡淡的茉莉茶香,虞晴小口抿了点,然后才说明了来意。