说实话,不太舍得啊!
“有的,有的,你稍等。”
林建国一听,飞快应声,接着转身去了后院。
去年冬日存的葱,如今就剩下葱白,还需要扒掉层层外皮,才能看到可用的部分。
“同志,你家的葱存的真好。”
虞晴并不觉得葱不好,只觉得这葱保存的真不错。
他们家就保存不了这么久。
想要葱油豆皮好吃,关键还要看葱油炸出来的味道怎么样。
虞晴的手艺虽然不算好,这道菜她从前也没做过。
但是,她在赵记的食堂吃过,还问过赵师傅他们这道菜要怎么样做。
如今虽然是新手上路,但是因为过程相对简单,虞晴倒也没有慌乱。
热辣的葱油配着清新的千张,冷与热在那一瞬间的撞击,让独属于食物的香气被无限的激发出来。
香飘满院,引人向往。
林建国的目光不受控制的频繁看了过去。
此时的虞晴已经开始尝试着浇汁豆腐。
这个也是她在赵记食堂看到的成品,如今尝试着上手,发现其实也不算难。
之前是不太舍得油,如今她也算是小有结余,可以稍稍放肆一点。
嫩白的豆腐经烈火热油烹炸之后,内里的水分被高温带走,只剩下动人的油脂香气与豆腐焦香的口感。
等到酸甜可口的汁液往上面轻轻一浇,焦香的口感与酸甜的汁液疯狂碰撞,让美食的口感层次都变得丰富起来。
一口酸甜,一口焦脆,再一口还会爆出轻微的汁液,那是被油脂牢牢锁在里面些微的汁水,混着酸甜的味道一起,给人无限的满足感。
茅草屋里传来重重的咳嗽声,与之一起的还有断断续续沙哑的低问:“建国,你在外面弄什么?怎么这么香?”
? ?二更在19点