高婶子一边扶，一边在心里骂人。
这都什么年代了，这孩子碰到点事情就想跪下来，可见在家里被压迫的狠了。
不做人的一家子！
高婶子心里骂骂咧咧，嘴上却说着安抚的话。
虞晴觉得跟人学了手艺，那就是正经师傅，没有礼物，至少得磕头谢过吧。
但是，高婶子不让，她也没办法坚持。
等到甜甜的豆花吃进嘴里，感受着滑嫩的口感和香甜的味道，虞晴更坚定了自己要好好学习的心。
这样的口感，这样的味道，别说是他们县城了，便是府城那里都没有。
若是她学得这样的手艺……
想到这些，虞晴的内心一片火热。
下午的时候，虞晴跟着赵师傅进了车间。
真正跟着赵师傅学的时候，虞晴发现自己脑子有些反应不上来了。
赵师傅可能是看她很喜欢豆花，所以先教她怎么样做豆花。
甜的，咸的，辣的……
不过，豆花的基础还是豆腐。
只要凝固的时间短，它就是豆花。
压的时间久一些，那就是豆腐。
“想要豆花味道好，卤水不行，它点出来的豆腐，口感太扎实，不适合做豆花，石膏勉强可以，不过有些嘴巴挑的，觉得用它点出来的味道酸。”
“白凉粉还行，比例也好掌控，对新手来说算是友好的，最好的是寒天，但是这个对新手不友好，一旦掌控不好量，要么不成型，要么硬的咬不动。”
……
