难道未酒有高人?
当着这么多领导的面,卫来应该不会撒谎。
古泉从未酒采购不少原酒,以特级、优级原酒为主,以及部分一级原酒,古泉内部的勾调团队,不是没有进行勾调试验。
不说成千上万次,起码有上百种方案。
得益于出色的原酒品质,那些勾调方案,大部分都有不错的口感,几种甚至明显超过古泉的几支主推产品。
正是因为有过大量试验,曹董事长才明白,古泉调不出这种独特的口感。
收购未酒的意图,更加强烈了!
得到董事长授意后,周总工发问:“卫总,刚刚参观了未酒的酿造车间,发现未酒的窖池是常规窖池,却多了许多配套的仪器,那是做什么的?”
卫来没有藏私的意思,直接答道:“哦,那些呀,就是普通的温控设备,检测窖池的温度、湿度变化等。”
“我们未酒成立时间太晚,没有什么老窖池,酿酒团队都是末学后进,不能跟拥有酿酒大师和那么多老师傅的古泉相比,只能靠现代科技的手段辅助。”
“这些手段,难登大雅之堂,让周总工见笑了。”
白酒这个行业很怪,喜欢讲历史,似乎越古老的东西越好,有那么一句话叫作“千年窖池万年糟”,即可管中窥豹,看到这个行业的情况。
酿酒技术,当然是传统古法更正宗。
窖池,那是越老越好。
说是老窖池里面,存在丰富的微生物群,通过老窖池酿出来的酒,能够让酒体口感更好,至于为什么更好,那就不要多问了。
此类说法,并没有能站得住的科学依据。
更多是酒厂给自己脸上贴金,给消费者讲历史讲故事,给品牌上价值,让产品可以卖出更高的价格。
“酱香科技”成为热梗,也是源于此。
未酒是初创的企业,没有几年的历史,更没有号称文物的老窖池,所以卫来刚才那番话,听起来没有任何问题。
然而在古泉的人听来,总觉得怪怪的。
他是在笑话我们吗?