17年4月3日晚，涡县东阳镇小卫庄酿酒作坊，卫家四口人齐聚，轮流查看一张写满字的A4纸。
此情此景，与八个月前的某一天，极为相似。
“老二，你带来的这个配方，有什么讲究吗？”
卫庆红家传的酿酒作坊，可不是野路子，有几十年的酿酒调酒经验，一眼看出卫来带回来的“普通Ⅰ型白酒配方”，就很普通。
一二级原酒做基酒，加入纯净水降度，再加少量优级原酒调味……
未酒酒厂在春节之后对外卖的散酒，全部出自卫庆红之手，配比与卫来带回的配方略有差异，没有本质上的区别。
微调原酒比例，普通白酒就能成为美酒？
卫庆红不信，黄丽萍不信，卫想也不信！
其实吧，卫来心里也犯嘀咕。
他自己也在担心，会不会搞错了数据。
不过想到“精品原酒酿造法”，有成功经验作为铁证，“普通Ⅰ型白酒配方”应该不会令人失望。
“爸，您是经验丰富的老师傅，应该知道不同白酒之所以有风味差异，在于原酒中微生物微分子的差异。”
卫来尽量用通俗的话，跟老爸解释。
卫庆红点点头，认同儿子所说。
作为酿酒调酒的老师傅，卫庆更多是经验之谈，不知道其中的生物化学原理，好在他不会倚老卖老，一直有虚心好学的心态。
老卫去过大酒厂，晓得人家用高科技酿酒，研究的很深入，听过“微生物”、“微分子”之类的名词，不知道什么东西而已。
