粮食、地窖、温度计、水……实则为一种酿酒方法，名为“精品原酒酿造法”，属于浓香酒原酒酿造法，比起普通的酿酒法，特级原酒、优级原酒有更高的出酒率。
特级原酒：酒精度一般在70到75度，酸、酯含量高，浓香、糟香和窖底香突出，口味醇厚爆辣，可作为调味酒、带酒、高档次的成品酒以及长期贮存的老酒使用，成品酒窖香浓郁、醇厚绵甜，丰满细腻、余香悠长，可根据基酒的不同情况灵活使用。
优级原酒：酒精度在65到70度左右，酒体醇厚柔和，绵甜干净，后味悠长，可作为调味酒、中高档酒的带酒，或者降级使用。
备注：此方法生产的原酒微分子丰满，酒液纯净，无需储存可直接使用。
怪梦中出现的地窖，其实是窖池，只不过造型比较奇特，再配合温度变化，令五谷原料发酵的更充分，因此有更高的出酒率。
“好东西，绝对是好东西！”卫来狂喜。
换个人，未必知道这玩意的价值，但卫来知道。
之前就说过卫来家里不缺钱，上学的时候，每月都是高标准生活费，老哥还会给一些零花钱，原因就是家里有产业。
严格来说，算不上产业，就是个型酿酒作坊而已。
卫来的父亲卫庆红、母亲黄丽萍，凭借祖传的手艺，在老家开着一家酿酒作坊，酿造原酒基酒，同时也调制散酒。
卫来的大哥卫想负责销售，向大厂推销原酒基酒，向街坊推销散酒。
一家人做这个，挣不到大钱，但一年也有四五十万的利润，可以衣食无忧，正是因为家庭的影响，卫来才会从事酒类销售工作。
卫来知道现有的原酒酿造，特级和优级的原酒产量很低，特级原酒占比不到10%，优级原酒产量低于25%。
梦境中出现的精品原酒酿酒法，特级和优级原酒产量更高，而且原酒酒精度也高于现有等级标准，明显有着更低的成本。
意味着什么？
