果然心情影响到了评价菜品的客观性啊·看着身旁一口咬下后双眼再次亮起的少女,古斯卡天不禁笑看摇了摇头。
算了,从进入这间餐厅开始,他就没打算把这次用餐写成餐厅测评了。光是能听到那位志米天王对菜品的见解,这趟旅程就已经十分有意义了。
把原本用来测评的版面转而记录这次的用餐经历也未尝不可,仅限今天,就用来愉快地享用美食吧·—
就在古斯卡夫先生这样想着的时候,志米天王却困惑地停住了餐叉,转身看向伯特“仅就烤肉的质量来说,这块牛排确实无可挑剔。但—你上给我们的餐量却不对呢。”
他把叉子指向盘子里的剩下的第二块肉排—
“如果只是要让客人体验烟薰和盐烤的风味对比,只需要稍微再把肉排切厚一点,为客人盛上目前肉量的三分之二就足够了。
“别忘了,追求极致的料理全餐可和我们平时的做饭不同,让顾客在胃口范围之内享受更美味更多样的食物,创造出一生都无法淡忘的味觉记忆,这才是我们作为厨师所应该追求的吧?我不认为伯特你会不明白这个道理。”
受到指责的火系馆主没有露出任何不快之色,也没有出声辩解什么,只是默默地从餐车里抽出一支铁夹,夹起餐桌中央那根用来模拟牛骨的香木装饰。
噗的一声。
伯特指尖轻弹香木的上端,那里居然隐藏着一个小型木塞!
随着塞盖打开,一股刺激性的香料味扑鼻而来。
“牛排不搭配酱汁是主厨的傲慢一一所以我采用了这样的设计。”
就在餐桌上的三名客人刚好吃完第一块肉排的时候,伯特手持着伪装成香木的容器,为他们的第二块肉排浇上金黄色的酱汁。
“我把这份酱汁称为『勇气填充』,灵感来自于肯泰罗扬蹄冲锋时的怒吼。”
结束完二次加工的馆主先生塞回香木的木塞,把单手背在背后向众人躬身说道“在这份伽勒尔咖喱风味酱汁之中,我加入了蘑菇宝可梦派拉斯的孢子粉,以及伽勒尔大葱鸭的葱油,能够把肉排中盐烧和熏烤的风味统合起来。因此,若想完整地体验这道菜品的全部滋味,
各位最好把这第二块肉排连同上面的酱汁一口吃下。”
“怪不得你有自信把前面的“嫩笋清汤佐舞茸”比下去,原来藏了这样的花招。”