李丹华不急着说话，只等她咽下去，才又笑道：“这菜的诀窍，全在薄切与火候。切得越薄，火越大，翻炒几下就得出锅，肉才嫩。那些葱姜蒜的香气也能在片刻间全吃进肉里，又不会老了。娘娘若是喜欢，明日宴上便照这个法子多备几份。”
王皇后用帕子拭了拭嘴角，又指着那盘肉道：“你们也都过来尝尝吧。”
她这话是对李含玉三人说的。
那三人一直站在角落，进也不是，退也不是。
听了皇后的招呼，才期期艾艾地走上前，先躬了躬身子，又从杨承玄手里接了筷子，小心翼翼地各自尝了一小口。
那肉又嫩又香，饶是她们心里不痛快，也还是纷纷点头，轻声夸赞起来。
李丹华看在眼里，笑得更明媚了。
她转身对王皇后说道：“娘娘，其实臣还有个想法，只是这时候再说，怕是晚了些。”
王皇后此时心情已好了许多，又夹了一筷子肉，偏过头问：“什么？”
李丹华却不直说，只拿眼去看了高谚：“还是让高直长来讲吧，这原是他的主意。”
高谚正弯着腰收拾案上的碟盏，听见这话，便直起身来，脸上还是那副温吞吞的笑。
他一边把几个小碟摆到王皇后近前，一边说道：“臣那日与丹华司赞试这道菜，总嫌味道略淡。可又觉着，这菜性子极热，盐若多了，便压了肉香。若做得太咸，明日宴上那些女眷们怕也吃不惯。于是臣便试着配了几样蘸料，叫各人按着自己的口味来。”
他说着，从食盒里取出三只极小的瓷碟，依次摆开。
