食神看着谢安的模样，笑呵呵道：“这串串要做的好吃，除了调味，还要加点烟火气，这才是它们的根。”
他就像一个怀旧的老人回忆起了从前：
“串串香的正根是渝城火锅，而火锅的源头，又是前两年江边上的水八块。
那个时候啊，穷苦人家吃不起正经肉，就把什么牛下水、猪下水、毛肚、血旺之类的切成小块，放到分了格的铁锅里。
因为腥气重，所以就用辣椒和花椒压下其中的味道，同时也是为了给码头上的人去除湿寒。
这些人本来又湿又冷，但一顿又麻又辣的火锅吞下去，这个人呐，就暖和起来了。
后来，人们把水八块从江边挑进了城里，从地下抬到了桌上。
都说食不厌精，脍不厌细，但这根植于民生的吃食，才是好吃食。”
听到这番话，周持心头更是惊疑。
此人所谓的前两年，起码已经过去百年多了。
谢安懒得听这一堆杂七杂八的串串历史，只津津有味的吃着回锅肉，但明明只有一片，他却像吃了一锅，半天才咽进肚里。
菜一落肚，他才反应过来自己刚才做了什么。
下一刻，谢安便感觉胃里翻涌，各种味道都窜了上来，那些嚼碎的食物也一下子涌到嘴边。
他心头一惊，赶紧包住嘴，又咕咚咕咚吞了下去。
周持眼角一抽，这下是真的有些嫌弃了。
食神看着谢安，满意地叹道：“看来你也懂了，赐食必食，受食必尽。”
谢安连忙点了点头。
食神这时又转过头看向周持：“你怎么不吃？”
周持摇摇头：“不是很饿。”
食神摇摇头：“都说客随主便，主人请你吃饭，你却不动筷子，是否缺了些礼数？”
