“我们大队都没有会的啊？”
老妈也疑惑。
“这是我县城朋友家里祖传的秘方，给我了，我现在会好多种灌肠呢，有五香香肠，这个最好吃，还有四川的麻辣香肠，还有广式香肠，糯米香肠，甚至是哈尔滨红肠，这些我都会的，今天我们要做的就是五香香肠，这五香香肠弄好了，到时你们就看着吧，赚大钱的！”
张风阳端来配料和切碎的猪肉。
这五香香肠的配方很简单，盐，白糖，酱油，五香粉，姜汁，烧刀子酒，还有就是味精，他是按照一百斤的比例进行调配的。
一听是祖传的秘方，小姑张冬雪赶紧去关上门，生怕被别人看到，这年头连个豆腐都掌握在大队少数几个人手中，这灌肠，更是不简单的。
“我来弄，你们看啊，等我灌几次你们看明白了，接下来就交给你们自己了啊！”
张风阳开始了。
一群人都瞪大眼睛看着，一个比一个认真。
“这是肠衣，也叫猪小肠，如何处理以后再告诉你们。”张风阳从盆里拿出泡过的肠衣，灌肠流程很简单，肠衣处理好，肉切好腌制好，泡好肠衣后就直接灌肠了，分段扎绳，扎口排气，通风晾干即可。
唯一的核心技巧就是腌肉的时候加入烧刀子烈酒防腐，灌肠填实防止有气体，晾晒避开阳光即可。
十分钟后。
“这么简单？”
老妈惊讶。
“你们看的当然简单，最复杂的活我都提前准备好了，就这样弄就行，按照我说的，千万要塞严实了，书记来送石碾子了，我先去看看。”张风阳听到外面张松林的喊声，显然是他要的石碾子来了。
至于接下来的活，就交给家里人去办了。
量太大了，他根本没这个耐心在这里灌一整天。
