本来泡茶这种事情，就很少见，本来历史上是朱元璋推广开的。
而在这个时代，也只有少数人泡茶，章旷泡茶被柳三变看到过，所以他以为章旷也是学那些少数人的泡茶流程。
实际上章旷喝茶比他们简单很多。
今天章旷不泡茶却烧开水放凉，让柳三变觉得很摸不着头脑。
章旷：“喝凉水容易窜，但喝烧开后又放凉的水，就不会了。
这可不是章旷的发现，也不是章旷跟学生们提出的。
而是章赤发现的。
杜康之前就发现了蒸煮器血然后装酒，避免酒变成醋。
在发现细菌之后，杜康推测，这应该是因为蒸煮杀死了醋酸菌。
而章赤在研究中就提出了假设。
酒变成醋，是酒坏了。
那人拉肚，是人坏了。
有没有可能，人拉肚子和酒坏了，是同一个原理！？
于是，章赤就开始尝试烧开水这件事情。
现在应天书院本院那边，学校里有大量的食品工坊，工人很多，加上又是夏天，是疾高发期。
章赤经过试验统计，立刻就得出了结论。
烧开的水放凉后短时间饮用，可以避免拉肚子。
他统计中，书院工人喝生水，拉肚子的概率是百分之五左右。
没办法，这的确不高，是因为顶不住拉肚子的氓流，在抵达应天之前就死的差不多了。
但试验后发现，这个概率降到了千分之一。
这可是个巨大的变化。
所以，章赤就力主把这一条作为医疗类真理，上报书院。
学生们可不是工人们，学生们大多是各家原装的，夏天喝生水拉肚子窜稀至少一次的比例很高，几乎达到了六成。
他们自己一实验，立刻就发现，章赤的发现是个伟大的发现。
解决了大宋普通人布料不足够做第二条裤子换洗的问题。
坏消息是，大宋普通人本来就没有什么钱买燃料，哪怕是官营柴也没几个人买得起，所以烧开水对他们来说太奢侈了。
但至少，应天书院旗下的各种工厂和工地上，都开始烧开水放凉喝了。
