普通人特别是穷人，买油条是为了吃油，而不是为了吃油条面。
所以对他们来说，值钱的是油。
之所以买油条，是因为已经有人发现油条有储油功能。
一般人家里想要储油是不可能的，陶罐装油会渗漏，而瓷器太贵他们用不起。
所以，买一丁点油，从来都不是什么有可行性的方案。
而有了油条，这个问题就解决了。
大家买油条，实际上等于是众筹买油，油条作为载体，把油带回去吃。
老油条本来就嚼不动，也没人指望老油条能好吃，但是油条和菜一起炖煮或者炒，那不就是带油的炒菜了吗？也算是赶上东京最流行的炒菜了。
劳动人民的智慧真的没的说，这么短的时间，就想到了利用油条众筹买油的方案。
本来买油条的群体是月入有几贯的人尝尝鲜，或是月入十几贯的人每日都吃得起。
现在转变成了，月入一贯左右的真正的超级穷苦人，也能买油条吃油了。
虽然一贯听起来能买好多米，但是住在东京这种地方，花钱的地方那么多，能分出二十文二十五文买油条，已经很难得了。
既然是众筹买油的一种方案，那油的来源，可就别管了。
油条放久了没保存好，会和腊肉没保存好一样，产生一种让喉咙很不舒服的味道。
大家连这个都可以忍受，吃油条等于吃油这个功利性已经强到了极点。
那还管什么油的来源？
什么油都吃。
而章旷在酒楼推出卤菜，一开始那是一点动静都没有，被炒菜把风头完全压下去了。
但是，随着时间的推移，门口给稍微富裕点的脚夫准备的卤菜，却开始风靡整个酒店所有阶层的顾客之间。
原因也简单。
再好吃的糖醋鲤鱼，带回家也难吃了没法吃了。
再好吃的炒菜，变成残羹冷炙后，也是味道大打折扣。
但卤菜，凉的一样吃，而且更好吃，比热的更有嚼劲，更好吃！
后世的川卤就是如此在短短十来年的时间杀遍全国，让所有人都以为卤菜是自己本地传承下来的食物的，毫无违和感的切入了每个人的生活。
在应天酒楼也一样，卤菜悄然火爆。
先一章，我去写。一会儿再。
（还有耶）
