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杂交种最大的特点就是遗传不稳定,必须通过父本和母本重新培育,如果农户自留种,很容易出现性状劣化。

如果这株特异株能够稳定遗传,成为一个独特的新种群,那绝对是不了的迹。

虽然来时的路上,康满从陆弥这里听说了这个大豆培育的项目,可是看到这些哥哥姐姐们不知道在激动些什么,他有些疑惑地问道:“狗剩哥哥,这个豆子很重要吗?”

“相当重要!大豆可以说是中华文明的蛋白质基石,小麦和稻米等谷物只能保证我们吃饱,而作为五谷之一的大豆却能决定我们吃好,从商周到秦汉,大豆与小米并称为‘菽粟’,是黄河流域人民的主要粮食之一,

从豆制品的诞生起,大豆的角色就开始从主食转变为副食,比如豆腐、豆酱、豆芽、豆油和酱油,一直影响着整个东亚的文化,早在数千年前就传入朝鲜半岛和小日子,深刻影响了东亚饮食文化,

至今,小日子的豆腐业还尊奉鉴真和尚为始祖,称豆腐为‘唐符’,在18世纪,大豆开始从传入欧洲和美国,成为西方世界不可或缺的食物,

我举个例子,大豆磨成浆,便成了豆浆,点上卤形成豆花,稍过滤一下便凝成豆腐脑,多压一会儿,便成了老豆腐,控干了水分,就是豆腐干,要是放上几天,发酵了,便成了臭豆腐,长毛了就是毛豆腐,盐水一泡,就是豆腐乳,

大豆发芽了就是豆芽菜,把大豆煮熟,与小麦粉或米曲混合,引入曲霉进行发酵,再加入盐水长期陈化,发酵后呈糊状就是豆酱,经过压榨和过滤,提取出的液体就是酱油,

还可以把大豆榨油,豆油可以食用、药用和工业用,甚至还能做成印刷油墨,榨完油的豆粕是饲料和食品工业原料,你们看,仅仅就这么一颗小小的豆子,与我们的生活各个方面几乎息息相关。”

陆弥从方红梅手上取了一颗豆种展示给所有人看,他这番话不只是对康满说的,也是对所有人说的。

下一秒,大豆杂交与培育项目社团的所有人骄傲的挺起胸膛,他们正在做的事情是利国利民的大事。

“哇!狗剩哥哥,我也要种大豆!”

康满毕竟才刚懂事,正是热血上头的年纪,被人一激就开始热血上头,立刻挥舞着小拳头嚷嚷了起来。

陆弥看着康满的眼睛,一字一顿地说道:“小满,你要记住,这个豆子只能在咱们大陆内地种,只能种在我们自己的眼皮子底下,一颗都不能流落到外国人手上。”

“为什么呀?”康满眨巴着眼睛,满脸不解。

“因为一旦流出去,他们会立刻抢占这种豆子的所有权,宣布这是他们的品种,反过来不允许我们种,各种限制我们。”

陆弥的语气里透着一丝冷峻,“那些外国人会因为吃了这些豆子变更加强壮,而我们会因为缺少这些种子而受制于人,到了最后,他们根本不会允许我们继续存在于这颗蓝星上面。”

陆弥的话音落下,原本还有些喧闹的试验田瞬间安静了下来。

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