整个店里瀰漫著一种————热闹的、略带躁动的氛围,跟他印象中冷冷清清的唱片店,完全不是一回事。
转完一圈,他脸色有点沉。
人太多了。
完全超出了他的预期!
导致这一切变化的根源,就是因为水吧区和这些漂亮的服务员!
特么的!
郑林这傢伙,竟然真把唱片店给盘活了!
他目光在店里扫视,最后落在收银台后面。
郑林正猫在电脑后面,手指敲得飞快,显然在忙活什么,根本没注意到郝运在店里转了大半天。
郝运沉著脸,径直走过去,一直走到收银台前,手指在檯面上不轻不重地敲了敲。
郑林闻声抬头,看见是郝运,脸上瞬间闪过一丝惊讶。
“郝总?!”他噌地站起来,“您怎么来了?也没提前说一声————”
郝运:————
得亏我来了!
我要是不来,我都不知道混凝土唱片搞成这个鬼样子了!
郑林从收银台后面绕出来。
他搓著手,目光在店里扫了一圈:“郝总,站著说话不方便,咱们————找个地方坐?”
郝运:“行吧。”
唱片区那边几个休閒桌椅早坐满了,水吧区更是人头攒动。
最后,郑林只能把郝运引到水吧区侧面,吧檯前还有两个高脚凳空著。
郑林有些尷尬:“郝总,就这儿吧,稍微清静点。”
郝运没说什么,一屁股坐下,目光扫过吧檯后面琳琅满目的酒瓶和忙碌的调酒师,最后又落回郑林脸上。
“这就是你搞的,”郝运开口,手指隨意点了点穿梭的女服务员和热闹的水吧区,“水吧区?还有这些————服务员?”
郑林老脸一红。
这俩主意,水吧是跟张伟学的,服务员是听了陈明的建议,没一样是他原创。
可偏偏效果拔群,让他这个“总店长”有点不好意思居功。
他委婉地说:“呃————郝总,水吧这想法,是受了亮马河店的启发。”
“服务员这个————是听取了一位资深客户的专业建议。”
“都是为了提升店铺吸引力和用尸体验————”
神特么的用尸体验。
你这老同志怎么没有一点艺术的坚守呢!
这纯粹嘛?!
郝运心里吐槽著,但没吭声,只是抬手对调酒师示意了一下:“来杯莫吉托。”
调酒师是个挺精神的小伙子,闻言露出抱歉的笑容:“先生对不起,朗姆酒刚用完,新的在路上了。”
郝运挑眉:“那教父。”
“威士忌————也暂时缺货。”调酒师笑容更尷尬了。
郝运:“————什么都没有,开球的店啊!”
调酒师挠了挠头。
郑林赶紧解释:“郝总,这两天人流量有点超预期,基酒消耗太快,补货的已经在路上了,晚上营业前肯定能到。要不————先来杯无酒精的特调?我们新出的荔枝气泡冰茶不错。”
郝运摆摆手,表示没兴趣。他更关心另一个问题。
“这水吧,一天能卖多少?”
郑林精神一振,郝总要是问数据那就有的匯报了:“最近两天比较稳定,日流水在三万到四万之间。”
郝运:???
三万到四万?!
他又忍不住打量了一下热闹的水吧区,心里盘算起来:三到四万,就算取个中间数三万五,一个月就是————一百零五万?!
他眼皮跳了跳。
竟然这么多!
“毛利率呢?”他追问。
郑林马上匯报:“我们用的原料都是好的,成本控制得还可以,毛利率大概在60%到65%左右。”
郝运脑子飞快地转。
一百万的流水,百分之六十多的毛利,那就是————一个月纯利六十多万?!
这特么————一个水吧区,都快能把整个店的日常支出给打平了?
酒水饮料也太赚钱了吧!
按人均客单价100元/人算,混凝土唱片的水吧区,一天就能接待300到400人?!