郝运点点头，扫了眼这栋楼：“进去看看。”
门推开，里头一股子灰尘味。
一楼是个挑高的大通间，水泥墙面裸露，地上散落著些装修废料。二楼三楼格局类似，多了几个半成品的隔间，像是以前想做包厢，又中途放弃了。
田旭打开平板，调出设计图，开始介绍：“郝总，我们初步的想法是————
楼做大眾就餐区，摆四人桌和长条桌，能容纳两百人同时就餐。二楼做包间和小炒区，適合商务接待或者小组聚餐。”
他滑动屏幕：“装修风格打算用现代简约风，浅色系，配合暖光，营造温馨舒適的就餐环境。材料方面，我们考虑用环保乳胶漆、复合地板，这样成本可控，工期也短————”
他说得挺流畅，方案也做得像模像样。
准备倒是挺充分的。
只不过这方案————很普通，就是那种，无论在哪个园区、哪个写字楼都能见到的標准食堂。
不过这也可以理解，可能在田旭看来，这就是一个普通的职工食堂。
但郝运听著，眉头越皱越紧。
等田旭说完，他直接摆手：“不行。”
田旭愣了：“郝总，哪里有问题吗？”
“太普通了。”郝运走到大厅中央，环视空旷的空间，“跟外面快餐店有什么区別？员工天天来这儿吃饭，要的是愉悦感，不是凑合。”
赵秘书在旁边听著，心里咯噔一下。
她就知道会这样。
郝总的老毛病又要犯了！
郝运转过身，看著田旭：“我提几点要求，你记一下。”
田旭赶紧掏笔记本。
“第一，区域划分得细。”郝运竖起一根手指，“中餐区、西餐区、商务宴请包厢，这三块必须有。中餐区里头，还得分开清真和非清真一—咱们公司有西北来的员工，饮食习惯得照顾。”
他顿了顿，忽然想到什么：“对了，西餐区里单独设个健身餐窗口，少油少盐高蛋白。熊超那帮喜欢健身的，肯定需要。”
田旭笔尖顿了顿，抬头：“健、健身餐？”
这年头，健身餐可是个新鲜词儿。
“对啊。”郝运说得理所当然，“现在健身的人越来越多，在单位就能吃到专业的健身餐，多好。”
说到这儿，郝运突然眼睛一亮。
是不是回头可以在园区里搞个健身房啊？
那健身器材整一套，其实也不便宜呢。
回头可以安排上！
“第二，”郝运竖起第二根手指，“食堂窗口不外包。全部用咱们自己的厨师，僱人来做。这样能控制质量，口味也能统一。別整那些承包制的，省得到时候扯皮。”
听到这个要求，赵秘书皱起眉头。
正常情况下，不管是学校食堂，还是写字楼的职工食堂，窗口都是承包出去的，这样不仅可以收窗口费或者管理费，还可以降低运营成本。
她打断了郝运的话：“郝总，这个得再斟酌一下，雇厨师的话，成本会高很多。
“而且管理也麻烦，得有人盯著————”
“不要怕麻烦。”郝运一摆手，“咱们开食堂，本来就不是奔著赚钱去的，重要的是员工吃得好。”
赵秘书：————
她很想吐槽：你说得倒是轻鬆，活不都是我在干？！
这里面琐碎的事情多了去了！
郝运没在意赵秘书便秘的表情，他竖起了第三根手指：“第三，菜品种类得丰富。天南海北，各地特色菜都得有。川菜、湘菜、粤菜、鲁菜————不能糊弄。口味必须正宗，別整那些改良版、融合菜的，不伦不类。”
赵秘书这回真急了：“郝总，我上哪儿挖这么多菜系大厨啊？！”
“加钱啊！”郝运一脸“这还用问”的表情。
“帝都这么大，有钱还怕请不到厨子？”
赵秘书嘴角抽了抽。
你又不是开饭店，你弄这么多厨子干啥呀？！
“第四，”郝运竖起第四根手指，“收费要平价。咱们煤运娱乐自己的员工，每天给一百块的餐补额度，隨便吃，超额了再自付。其他公司的人来吃，也得比外面便宜。”
他说完，看向赵秘书：“你还有啥意见没？”
赵秘书面无表情的说：“我每一条都有意见。”
