「滋啦。」
热油炸锅，洋葱的辛香味在高温下被迅速激发出来，原本的辣味褪去，转化成一种浓郁而醇厚的葱香。
林凡拿着锅铲，不停地翻炒。火候必须精准控制，不能焦，也不能生。
等洋葱丝炸至金黄色，捞出控油。这就是葱烧海参的灵魂——葱油。
接下来是煨海参。
高汤是早就熬好的清汤牛腩的底汤。
林凡将海参放入砂锅，倒入高汤，加入秘制的调料，大火烧开后转小火慢煨。
整个后厨被一股复杂的香气填满。
大豆油的醇香、洋葱的焦香、海参的鲜香、高汤的肉香，混合在一起，层次分明。
林凡站在灶台前，看着砂锅里翻滚的汤汁。
无论外面的世界再怎么吵闹，只要站在这里，女儿还在身边，他的心就是定的。
至于苏青想怎么样。
他并不在乎。
砂锅里的汤汁渐渐收紧，冒出细密浓稠的泡泡。林凡看准时机，开大火收汁。
他抓起之前控好油的黄金洋葱丝，均匀地铺在盘底。接着，用漏勺将煨透的海参捞出，整齐地码放在洋葱丝上。
最后，也是最关键的一步。
林凡舀起一勺刚炸好的纯净葱油，沿着锅边淋入熬到黏稠的高汤里。
葱油和高汤接触的瞬间，发出轻微的滋啦声，汤汁变得油亮红润。
他手腕微翻，将这勺灵魂汤汁均匀地浇在海参上。
浓郁的葱香裹挟着海参的鲜味，瞬间冲天而起。
【叮！完美级《葱烧海参》制作成功。】
