林凡拿过一个干净的白瓷碗。
碗底倒了一小勺灵气酱油,加了半勺农场黑山猪熬出的猪油,再撒上一小撮切得极细的青葱碎。
起锅烧水。
水开后,抓了一把手工高筋面条下锅。
面条在滚水中翻腾了两下,断生即可。林凡用大汤勺舀起一勺滚烫的面汤,直接浇在事先调好底料的白瓷碗里。
「呲啦——」
滚汤冲开猪油和酱油,一股让人感觉非常踏实的醇香瞬间在厨房里散开。
用漏勺把面条捞出,折叠着放进清汤里。
一碗最简单的阳春面就做好了。
没有高汤,没有复杂的浇头,吃的就是这口纯粹的麦香和酱香。
林凡把面端到餐桌上,走到卧室去叫团团。
「团团,起床吃饭了。」林凡轻轻拍了拍女儿的肩膀。
小丫头揉着眼睛,迷迷糊糊地坐起来,第一句话就是:「爸爸,好香啊……」
「去洗脸刷牙,面条要坨了。」
五分钟后,团团坐在高脚餐椅上,手里拿着小叉子,对着面前的阳春面吹了吹。
她挑起几根面条送进嘴里。
嚼了两口,团团的眼睛顿时亮了。
「爸爸,这个面条甜甜的!汤也好喝!」
小丫头平时吃惯了林凡做的大鱼大肉,按理说对这种清汤寡水的东西没什么兴趣。
但今天这碗面,她吃得连头都不擡。