中午的烤鸭早就卖得一干二净,连片剩下的鸭架子都被几位熟客死皮赖脸地打包带走回去熬汤了。
不过林凡在开炉的时候,特意在角落里留了一副最完整的鸭架。
他拿起菜刀。
「咔、咔、咔。」
利落的几刀下去,烤得焦黄的鸭架被斩成均匀的小块。
点火,紫金八卦锅烧热,倒了一点点底油。
林凡将切好的鸭架倒进锅里。火苗舔舐锅底,鸭架残存的油脂被迅速煸炒出来,散发出一股浓郁的果木焦香。
见火候差不多了,他拿起旁边备好的开水壶,往锅里一倒。
「呲啦——」
滚水入锅的瞬间,汤水剧烈翻滚,原本清澈的水肉眼可见地变成了浓郁的奶白色。
林凡手脚麻利地从旁边的保鲜柜里抓了一把农场里刚摘下来的大白菜叶,徒手撕碎扔进滚汤里。
加了一点盐提味,顺手下了两把细面。
不到十分钟。
三大海碗热气腾腾的鸭架白菜汤面端上了桌。
林凡拉开椅子坐下,把其中一碗推到苏小小面前,接着拿过一个干净的保温桶,将第三碗撇去浮油的清汤面白菜小心地装进去,拧紧了盖子,递到苏小小手边。
「你母亲身体最近怎么样了?」林凡拿起筷子,随口问道。