只有自己对味道的层次、咸淡、甚至每一根面条挂油的比例做到了如指掌，才能有底气端给外面的食客。
林凡转身，从旁边的恒温保鲜柜里取出了一小把冰泉面。
旁边灶眼上的沸水正翻滚着白浪。
下面，用紫金长筷轻轻搅散。
短短三十秒，面条断生，捞出，迅速在旁边的冰泉水里过了一次「冷河」，让面条的毛细孔瞬间收缩，变得极其劲道弹牙，最后再次入沸水复热两秒，沥干水分，盛入一个干净的白瓷碗中。
林凡只是拿起一个小小的银勺，从旁边刚熬好、还带着滚烫余温的紫金炒锅里，舀起了一勺金黄色的鸡枞油。
勺子里，还带着几根被炸得酥脆干香、呈现出暗褐色的鸡枞菌丝。
「哗啦。」
，??
热油淋在雪白的面条上。
随着油脂的接触，那股被紫金厨具锁住的霸道鲜香，在面条的余温中猛地炸开！
林凡甚至连一滴多余的酱油和醋都没放，只撒了极其微量的一点点细盐用来吊出底味。
他拿起筷子，将面条迅速拌匀。
每一根白皙的面条，在翻拌中迅速裹上了一层金黄透亮的油脂，晶莹剔透，宛如一件泛着油光的艺术品。
林凡夹起一筷子面条，微微吹了吹热气，送入口中。
「呲溜……」
面条入口的瞬间，林凡的咀嚼动作猛地一顿，深邃的眼眸里瞬间爆射出一团精光！
