林凡伸手在桌面上轻轻敲了两下。
「我这店里现在挂着的，是餐饮服务许可证。我在店里熬汤，兑水装在杯子里卖给客人，这叫现制现售的餐饮服务，合规合法。」
「但如果我把浓缩原浆装进玻璃罐，密封起来，甚至以后加上外包装、贴上标签卖出去的话……」
林凡看着秦朗，眉头微微皱起：
「这在性质上，是不是就变成了预包装食品？」
「我听说，这玩意儿不仅要办食品生产许可证，也就是认证，还得有一大堆繁琐的质检手续。我这前店后厨的模式，估计过不了关吧？」
听到林凡提到这个，秦朗脸上的狂热也渐渐褪了下去，换上了一副认真的商业表情。
他将手里的水杯放下，赞同地点了点头：
「林哥，你虽然不在商场混，但直觉确实敏锐。你说到点子上了。」
秦朗身体微微前倾，手指在桌面上划了一条线，开始给林凡认真科普起来：
「餐饮和食品加工，在咱们国家的食药监体系里，完全是两套平行的监管标准。」
「你如果只是拿个塑料杯装点酸梅汤，那叫堂食外带，只要厨房卫生达标就没人管你。」
「但你只要一用上密封罐，贴上保质期，那就是『预包装食品』。」
「按照规定，必须在拥有十万级以上无尘无菌的标准化车间里生产，还得拿到食品生产许可证。」
「如果你在店里私自灌装去卖，一旦被查到或者被人恶意举报，那就是妥妥的『三无产品』，罚款事小，搞不好还得封店停业。」
