秦朗一听，眼睛瞬间亮了，赶紧坐直了身体，肚子也很配合地咕咕叫了两声。
「林哥，就等你这句话了！我早就饿得前胸贴后背了！」
蓝色火苗窜起。林凡把铁锅放上去，烧热后倒了一勺底油。
抓了一把干辣椒、花椒粒，连同切好的姜蒜片一起丢进锅里。
「嗞啦——」
料头接触热油，瞬间爆出一股浓烈的呛香味。林凡手腕翻动，颠了两下锅。
等香味完全释放，他端起盘子，将控干水分的腰花倒进滚烫的铁锅里。
大火猛炒。腰花一接触高温热油，瞬间收缩，原本平整的表面迅速翻卷成了一朵朵漂亮的麦穗状。
林凡动作不停，顺着锅边淋入一勺香醋和生抽。
醋香遇热挥发，彻底带走猪肉仅存的一丝腥气。接着撒上一小把切成段的青蒜苗，快速翻颠两下，直接关火。
前后不到一分半钟。
「出锅。」
林凡把一盘油光发亮、香气扑鼻的爆炒腰花装盘，端出厨房。
顺手又盛了两大碗热气腾腾的白米饭，放在方桌上。
秦朗早就拿好筷子等着了。
他迫不及待地夹起一块卷曲的腰花，吹了吹热气，直接送进嘴里。
腰花处理得非常干净，连半点腥臊味都没有。牙齿一咬，口感脆嫩弹牙，完全没有炒老的那种绵软感。
咀嚼间，黑山猪肉特有的鲜甜混合着浓郁的爆炒咸香，在口腔里炸开。
蒜苗的清香和干辣椒的微辣完美中和了肉的油脂，越嚼越香。
「太好吃了……」秦朗顾不上烫，就着这口腰花，连扒了两大口白米饭，吃得满头大汗。
「林哥，也就是你的手艺能让人吃得这么舒坦。那帮鼎丰的人，根本不懂什么叫真正的美食。」
（还有耶）
