拿过干布擦干水分，他看着这红白相间、透着暗红色的肉肠，心里盘算着做法。
这风干腊肠的吃法很多。
最简单的就是切成薄片直接上锅清蒸，吃的是原汁原味的酒香和肉气。
要是切点蒜苔或者荷兰豆下锅爆炒，腊肠的油脂在高温下化开，死死裹在清脆的青菜上，也是一道绝佳的下饭菜。
现在店里的家常炒菜不多。
除了番茄炒蛋，就只剩下一道限量的葱烧海参，确实少了一道能下饭的硬炒菜。
林凡有了定夺。
他闭上眼，意识连接系统农场，从灵田里提取了一把刚长成的新鲜蒜苔。
自从上次农场生态闭环升级，解锁了家常菜谱后，系统就在灵田的角落里补齐了各种日常蔬菜的种子。
这半个多月长下来，蔬菜一茬接一茬地成熟。
林凡现在根本不用起早去外面的菜市场进货，葱姜蒜、辣椒、时令青菜，农场里随用随取，不仅省了时间，品质更是外面买不到的。
退出系统，案板旁多了一把翠绿挺拔的蒜苔。根根饱满，透着一股生机勃勃的脆嫩感。
林凡拿起菜刀。
先将腊肠切成薄厚均匀的斜片。
刀刃切下去，能明显感觉到肉质收紧后的扎实阻力。切面红白相间，肥肉透亮，瘦肉紧致。
接着，他把蒜苔洗净，去尾，切成寸段。
起锅烧热。
做这道菜，不需要额外倒油。
林凡直接将切好的腊肠片下入微微烧热的干锅中，转中小火慢煸。
随着温度的持续升高，腊肠里的黑山猪肥肉开始变得透明。
「嗞啦——」
油脂被高温一点点逼了出来，在锅底泛起一层清亮的油光。大曲白酒发酵后的醇厚腊香味，瞬间顺着热气升腾起来，霸道地钻进鼻腔。
