林凡深吸了一口气。
他之前还在琢磨,店里如果要推出一款能迅速走量、又能让人吃得上瘾的「王炸主食」,光靠番茄炒蛋和牛腩面还不够。
现在,这片繁衍成规模的鸡枞菌,和这道《古法鸡枞油》的食谱,简直是给他送来了一张王牌!
「就做鸡枞油拌面。」
林凡没有任何犹豫,直接在脑海中下达了指令:
「一键收割!目标:野生鸡枞菌!加工方式:无损撕丝!」
天工坊的强大之处就在于此,它可以完美避开金属切割的弊端,用无形的力量进行分离。
「唰——!」
水墨般的流光在乌梅树下闪过。
那一大片密密麻麻的野生鸡枞菌瞬间从泥土中脱离,被尽数吸入了天工坊的漏斗之中。
不到两分钟。
在成品出口处,整整齐齐地码放好了四大竹筐处理得干干净净、撕得粗细均匀且根部没有一丝泥沙的野生鸡枞菌丝。
林凡没有停歇。
他转身走向天工坊另一侧的冷鲜肉类仓库。
刚才那几头被全自动无损分割的【黑山猪】,除了排骨和精肉,还有一样最容易被忽略、但在中餐里却堪称「灵魂底味」的好东西——猪板油。
林凡拉开保鲜柜,取出两大块雪白如玉、没有一丝杂质和血丝的黑山猪板油。
这种吃着灵田大白菜和灵气米糠长大的走地猪,它的脂肪里不仅没有半点腥臊气,反而透着一股极其纯正、类似于坚果般的奶脂香。
用这种极品猪油去熬制野生鸡枞菌,动物油脂的醇厚与山野菌菇的空灵结合,那才是真正的天下无双!
带上四大筐鸡枞菌丝和这两大块雪白的猪板油。