这道点心，不仅要求厨师有极高的面点造诣，能够将面团开出薄如蝉翼的百层酥皮；更对火候和油温有着近乎变态的要求。
油温低一分，花瓣展不开，成了死面疙瘩；油温高一分，花瓣瞬间焦糊，前功尽弃。
想要让它在油锅中如真正的牡丹般层层绽放，栩栩如生，这需要厨师对食材和火候有着一种近乎「道」的掌控力！
可是，随着那些老一辈大师的凋零，这道「国色天香」已经很多年没有出现在市面上了。
叶卫国怎么也没想到，今天，在这个充满了西方奢侈元素的晚宴上，他竟然再次看到了这道代表着东方美食最高境界的传奇点心！
而且，仅仅从这品相和香气来看，这道牡丹酥的造诣，竟然隐隐超出了他记忆中那位国宴大师的水准！
「好！简直是国色天香！」
叶卫国深吸了一口气，再也按捺不住心中的激动，大喝一声。
他没有使用那些繁复的刀叉，而是直接用筷子，稳稳地夹住了那朵娇艳的「牡丹」。
「咔嚓。」
一声极其轻微、却异常清脆的断裂声，在安静的主桌上响起。
那是酥皮碎裂的声音，却宛如仙乐一般动听。
随着叶老的咀嚼，那薄如蝉翼的酥皮，在接触到牙齿的瞬间，直接崩解成了无数香甜的碎屑，在口腔中迅速融化。
没有一丝多余的油分，只有酥到了骨子里的轻盈和纯正的奶香。
紧接着，绵密如丝的极品相思红豆沙在舌尖化开。
那种甜，不腻，不齁，恰到好处。
带着一丝让人心神宁静的洛神花微酸，瞬间直击灵魂！
