他之前看过很多厨师教导如何揉面,多少水,多少面,如何旋转,怎么拿捏————
但也许是深刻在基因里的天赋在作祟,等真正上手起来,他才发现,这面团只有一种揉法。
他稍稍开始发力,可这块面团却像是有呼吸一般,无论怎么用力,如何按压、揉搓,手掌得到的全是柔和细腻的反馈。
面团紧紧贴着苏隆掌心,随着他的动作不断变换形状,惊人的韧性将他的力量尽数吸收,又以一种柔和的方式顶回来。
汉娜站在一旁,看着苏隆用力时绷紧的手臂肌肉,赤着的脚趾在地板上不安地蜷缩了一下。
随后她自觉蹲下,将冰箱冷冻库的材料拿出来,准备起披萨的馅料。
她撕开马苏里拉芝士外面的塑料膜,将其化开,芝士立马软了下来,渗出一些乳脂和乳清,她用食指轻轻一点,立刻在空中拉出一道水汪汪的丝线。
汉娜轻轻尝了一口,这才依依不舍地处理起其他的配料。
等到她将披萨馅料准备好,苏隆也揉好了面团,于是汉娜便拿着刷子,将蛋液和番茄酱均匀地涂抹在饼上。
苏隆则从她身后,将热狗片、芝士碎等其他配料,一点点地点缀在上面。
二人合力制作好披萨后,便一同将其慢慢塞入已经温暖无比的烤箱之中。
两人站在烤箱前,隔着透明的玻璃门,注视着里面的变化。
或许是两人离烤箱太近的原因,里面的热浪一波波地扑打在两人身上,汉娜下意识地靠向苏隆,肩膀紧紧贴着他的手臂。
烤箱内,高温让饼底迅速膨胀,边缘烤出金黄色的焦边,而铺在最上面的那层厚厚芝士,开始慢慢融化。
起初只是边缘的芝士变软,塌陷,紧接着,整个芝士层如同被点燃的岩浆,开始剧烈翻滚。
浓郁的淡黄色乳脂油在高温下沸腾,冒出一个个气泡,随后又迅速破裂。
「温度是不是太高了?」汉娜询问道。
苏隆盯着烤箱里翻滚的芝士,眼神深邃:「不高,正好。」
烤箱里的反应越来越剧烈,马苏里拉芝士彻底融化成液态,随着底层面饼的膨胀,那些积蓄的汁水再也无法被束缚。
大量浓郁的芝士从披萨的边缘喷涌而出,顺着烤盘的缝隙疯狂滴落,那些拉着长丝的芝士在高温的炙烤下,散发出浓烈的香气,填满了整个厨房的每一个角落。
「叮」」
烤箱的定时器发出清脆的响声。
苏隆将汉娜安置在旁边的高脚凳上,随后重新戴上隔热手套,拉开烤箱门。
滚烫的热气亚面而来,这块披萨烤得极为完美。
边缘酥脆,中间的馅料饱含汁水,塔上面是一层厚厚拉丝的融化芝士。
苏隆用滚轮刀将披萨切开,拿起一块递给汉娜,自己也拿起一块。
他确实饿极了。
经历了一整夜的高强度战斗,他的体能消旺极大。
苏隆大口撕咬着,滚烫的芝士和丰富的肉汁在口腔中爆开。
他吃得极快,狼吞虎咽,完全顾不上烫嘴。
汉娜看着他这副模样,忍不住笑出声来。她脸上的红晕还未完全褪裁,轻声漠道:「我的天啊,苏,你慢点,别噎着了。」
苏隆咽下嘴里的食物,看着汉娜。
这个夜晚,他们在这间厨房里,完成了一场极其伟大的烹饪。
他带着一身疲惫和杀戮的余烬走进这旖旎的夜里,而她给了他塔温事的款待。
「手艺不错,汉娜。」苏隆由衷地夸赞。
汉娜避开他的视线,含糊地应了一声。