马陆这次做的居然也是鸭子，但不是煎鸭肉，而是烤鸭。
毫无疑问，他的鸭肉也是一早就烤上的，才能赶在这时候出炉，盘子里也是同样的看不见一丁点椰子。
孙楣一下就上了心，两人选择了相同的食材，做法也很像，等于是直接对决了，孙楣很想凭借这次的煎鸭胸找回场子来。
所以也格外关注这一次的结果。
四位评委见到烤鸭也热泪盈眶，考虑到马陆前两轮端上来的东西，想在他这儿吃点正儿八经的食物也挺不容易的。
奥莱特·于佩尔先动手，他虽然是老外，但这些年一直在亚洲活动，用起筷子来很是熟练。
夹了块儿烤鸭放进嘴里，下一刻就瞪圆了眼珠。
因为这一口的味道实在太强烈了。
他咬破烤鸭酥脆的外皮，感受到外皮下丰富的油脂在口腔里融化，紧接着浓郁的椰香就在他的空腔里爆炸开来，冲击着他的灵魂。
奥莱特·于佩尔差点没有舒服的呻吟出来。
这，这是怎么做到的？！
如果说孙楣的鸭胸肉只是淡淡的椰香，那马陆的烤鸭简直就是椰子炸弹了！
这显然不是烟熏能做到的。
“是分子料理啦。”眼见四位评委都向这边望来，马陆大方承认。
“我用了分子料理的球化技术，把用椰浆调制的酱料做成小球放在鸭皮下面。”
“原来如此，传统的烤鸭就有蘸白的吃法。”rocky陈点头道，“油脂和甜味相遇会产生奇妙的反应。”
