韩菲菲继续咬下,先吃到的是火腿,被煎的有些焦脆,烟熏的味道很足。
咀嚼的时候会在口腔里持续释放香气,口感的话有点像西班牙伊比利亚火腿,还有淡淡的橡果味。
火腿本身很咸,所以鸡肉没再放盐调味,综合一下咸淡就刚刚好了。同时外层的火腿还帮里面的鸡胸锁住了水分。
鸡胸肉是属于那种新手会比较头疼的一类食材,稍不留神很容易做老,吃起来就会很干柴。
但眼前这分菠菜奶酪鸡胸卷完全没有这方面的问题。
鸡胸肉很嫩,应该是在煎前提前用刀背或者小锤捶打过。
这么做能破坏肉的纤维结构,保持爽滑细嫩的口感。
不过最让人惊艳的还是鸡胸肉内层夹的菠菜与奶酪,将味道又提升了一个层次,简直就是味觉炸弹。
配合一旁的口蘑与芦笋,让人完全沉浸在鸡肉、奶油与大自然的约会中。
韩菲菲虽然没有出言点评,但是看她脸上的表情显然对这道菜很满意。
而这时何小倩也将另一盘菠菜奶酪鸡胸卷端到了河北老哥一家面前。
他十岁的小女儿完全把持不住,甚至直接下手想要去拿肉卷,结果被她母亲喝止了。
后者先拿出手机拍了几张照片,这才有些于心不忍的拿起小刀,切了一小块儿,放在女儿前面的盘子里。
结果那一块儿一眨眼就不见了。
她有些无奈,只能又切了一块儿。