张秀芳一拍大腿道：“这事儿我竟忘了，可见是忘性太大，这才是要紧的。”
两人便出去规划坐席的位置，张秀芳让人去厨房拿了木炭，在青石板上画线。
“这边的四桌，坐衙门里的公人跟镇上的大户，这边的六桌，咱们族里跟村里的亲友，外边的桌子，就坐远房亲友跟临了来的客人，你妹成了伯君，想借着你成亲的时候走关系的肯定不少，先备个四五桌的。”张秀芳说着，又画出十二三桌的位置来。
兰草道：“准备多了，只怕吃不完。”
张秀芳就回道：“吃不完的，捡好的散与亲友，余下的就做折箩菜，拿去食铺低价卖出去，码头扛大包的力工喜欢吃。”
这些席面撤下去的，虽是残羹剩菜，但做苦活的是不嫌弃的，这样的折箩菜油水足价钱低，好些人都盼着呢。
规划好坐席后，张秀芳就去了厨房，询问道：“那些鸡鸭鹅还有猪肉，清洗干净后，拿去地窖那边冷藏着，再搬两个冰盆进去。”
“好。”岳三丫应了，带着人收拾鸡鸭。
因着是做大席，鸡鸭鹅算在一起，就杀了一百来只，厨房院子里放着的两个大缸中，养着二十多条鱼，就这还不够。
“请太太安。”送猪肉的屠夫刚好进来，瞧见张秀芳就见礼。
张秀芳笑道：“你这般喊我，我听着倒是不大习惯。”
岳屠夫恭维道：“张太太是有福气的。今天送来了两头大肥猪，张太太可要去看看，今天下午刚杀的，猪血也接了两大缸，都抬了来。”
“好，有劳了。”张秀芳应声，跟着去检查猪肉，见肉都是新鲜的，就叫人将猪肉抬进地窖，猪血立即烧水滚成块儿，再丢进冷水缸里泡着慢慢吃，冬日里能放个七八天的。
