李二娘子本来是帮忙的,但张秀芳母女做事麻利,不管是切菜还是洗菜,柳叶一个小孩子都能上手,没多久菜就备好了。最后,李二娘子发现自己唯一的作用,大概就是坐在灶前替她们看火。
张秀芳扫了一眼灶台上摆着的瓦罐与竹筒,只瞧见了半罐盐与竹筒装的酱油、米醋,大概就了解李二娘子平日里是如何做饭的了。
因此,张秀芳只叫柳叶剥了几瓣蒜切片,再切了几片姜调味,又对柳叶道:“去把你做的调料粉拿来,再舀些辣椒酱过来。”
柳叶应了声,就从灶上取了一个粗陶的碗,又拿了一把楠竹掏的勺子,小跑去后面,从车架子上找到自家的豆瓣酱罐子,舀了满满一碗豆瓣酱出来,又拿出一个竹筒,里面是柳叶自己做的调味料,将烘烤干的香菇、虾皮、紫菜,用石碾子碾压成粉末后提鲜调味的。
这调味品是还没离府之前做的,锦城繁华,即使是海边的干货也便宜得很,柳叶便用自己攒的月钱买了老多的虾皮,至于紫菜,这东西昂贵还是从几位小主子嘴里省出来的。
柳叶拿好调料又小跑着回去,将调料递给了张秀芳,张秀芳在炖菜里加了些豆瓣酱增加咸香辣味儿,又加了点调味粉到水煮松菜中增味。
做好了两道炖菜后,李二娘子从橱柜里拿出早就买回来的卤猪头肉跟半边烧鸡,将这两道肉菜装盘,李二娘子道:“瞧着菜好像有些单薄,再添个啥?”
张秀芳道:“那就看家里有啥。”
“后边还有一筐春笋,就是不知道老没老,那东西不好放。”李二娘子说着,就往厨房外走:“我去瞧瞧,还能不能吃。”