小周没应她，白家的规矩，做席剩下的好菜好肉，赏赐给得脸的奴才、丫头，外院的管事。
其余的肉菜，炒菜、炖肉、汤食按类混在一起热了，一部分给家里的杂役、粗使吃，一部分拿出去散给家贫的百姓、流民、乞丐。
小周说的就是这个，混在一起热了，一部分府里的奴才吃，一部分拿出去布施。
别看是一些剩菜，但这些菜油水足得很，那些得了剩菜的人拿回家去，分着吃好几天，顿顿沾些油水，谁都要念白家跟白大人的一句好。
张秀芳来了后，舀了些白米熬了些清粥，将清粥分装到砂锅里，让桂瑛、翠儿拿了一些红枣、枸杞、山药，分别加到三个砂锅里小火慢慢熬着。
随后又从盖着笋壳的竹筐里抓了一大把绿豆芽，放进热水锅里烫去豆腥气，吩咐桂瑛切胡萝卜丝，吩咐翠儿准备碟子，伴了一份爽口的小菜就粥。
辰时二刻，各院就安排人来厨房提早食。
“我家姨娘说，昨天吃多了大鱼大肉，油焖腻的慌，今天早上想吃一碗菜粥，配上清炒的豌豆尖，旁的别提过来，姨娘不爱吃。”说话的小丫头面生，柳叶不曾见过，因为那耀武扬威的款儿她第一次见。
几个主灶都没有说话，做早食的主要是三灶的李大花跟四灶的张秀芳，于是其他三位师傅都只看这两人说话。
