起锅烧油，先把五花肉放进去，滋啦一声响，那边机械臂的声音也开始响起，和江毅想象的不同，二哈上手机械臂没有疯狂摇动，反而，操作起来有种驾轻就熟的感觉。
机械臂轻巧地一手将大釜的上端封闭好，另外一边，倒置开始摇晃！
这玩意儿和离心机的原理差不多，比起自然放置，里面的卤汁浸润地更加彻底！
将五花预热完毕，江毅脑海中想了几个菜，最终选择了红烧酱大排，以及三鲜汤。
铁锅下面的火一蹦三尺高，葱姜蒜烧汁，火光照亮了江毅的脸，汁水变色之后，大火丝滑转为中火，大排焯水之后被放了进去——
这里的大排和普通的大排也不一样，一般的大排总是避免不了肉质过于紧实或者过于松散的问题，但江毅之前有过类似的处理经验，每一块大排全部都用锡纸和保鲜膜提前密闭，保证肉质不发散，在加入大排之后，过多的油脂让下方的火更加旺了起来，这也是为什么江毅从大火转到中火的原因。
稍微颠了几下之后，江毅就将锅盖放了上去！
这边的鬣狗大狗的面已经和好，惊叹了一把这面的柔韧性，赤月将其一分为二，鬣狗不解地看着江毅。
“？”
“呃，你吃过扯面没有？”
“一般放在浇头或者卤汁里面？”
“就是面条是吧？”
“……”
江毅扯出来其中一块，在鬣狗的面前用手指将其摊开，每一块面条的长度比手指长，但又不超过手掌的长度。
中间略厚，两边稍微薄一点。
龙国人，特别是西北方的龙国人在面食方面是天才，明明是一样的做法，一样的材料，但因为每个人的手法不同，面条的粗细长短不同，浇汁不同，可以诞生出完全不同的风味。
有捞饭作为主食，江毅干脆把面作为了半主食半菜的做法，这种扯面放进的等下的大肠和黄酒的汤汁里是一绝！
咸香、有嚼劲！
