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她实在好奇,黄小东家捡这么多无用河蚌,究竟要作何用。

她虽满心疑虑,却不敢怠慢,连忙笑着应下:“当然可以!

小东家稍等,我这就去给你拿!

只是老婆子心里实在纳闷,这河蚌又腥又硬,怎么煮都咬不烂,白白糟蹋东西。

你捡这么多回去,怕是不好入口啊?”

黄雨梦听后,浅浅一笑,眼底带着确定。

她深知古人处理河蚌的误区,皆是直接炖煮,却不知蚌肉边缘组织紧实僵硬,不经处理自然难嚼难咽。

只要找对方法,便能将蚌肉变得软嫩,鲜香入味。

想到这,解释道:“大娘,并非河蚌难吃,只是处理法子不对。

河蚌肉质紧实,只要提前处理妥当,便能软烂入味、鲜香可口,一点都不柴硬。”

吴刘氏听得满心新奇,连忙追问:“原来还有这般门道?

我每次都把蚌肉切得细碎,依旧嚼不动。

小东家若是不嫌弃,可否教教我法子?

我们村河边、塘里遍地都是河蚌,白白长在水里实在可惜,若是能做好吃,也能添一道家常菜!”

“自然可以。”黄雨梦笑着应下,“大娘你先把盆拿来,我等会示范给你们看。”

“好好好!我立马就去!”吴刘氏喜不自胜,连忙快步朝着家中跑去。

黄雨梦见众人忙碌有序,便在周边寻了一根质地紧实的光滑木棍。

徒手剥去表面粗糙树皮,随后折返到玄策几人身旁,轻声询问:

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