这不是件容易的活儿，西瓜刀毕竟不是专业的木工刀，刀刃虽利，但用来削圆木颇为费劲，她必须非常小心，控制好力度和角度，既要将木柴的一端逐渐削细、削圆，做成擀面杖的“杆身”，又要避免伤到自己或把木头劈裂。
她一点点修整，木屑簌簌落下，手指也因为用力而微微颤抖，虎口被刀柄硌得生疼。
大约花了半个多小时，一根简易擀面杖完工了！她用水冲洗干净木屑，又用干布擦干，试着在案板上滚了滚，虽然不如买来的擀面杖那么顺滑省力，但绝对能用！
此时，盆里的猪肉已经渐渐软化，可以用刀轻松切入，但内部依然保持着低温，这正好方便剁馅。
她将肉块拿到砧板上，先切成厚片，再切成长条，然后切成小丁，接着，开始有节奏地剁肉，刀刃与木质砧板碰撞，发出密集而沉闷的声响，很快在反复的剁击中变成细腻中带着些许颗粒感的肉糜，她将剁好的猪肉糜放入一个干净的大盆中。
此时，一旁用盐腌制的白菜已经出了很多水，变得软塌塌的，徐小言将白菜碎加入猪肉糜的盆中，拿起筷子，朝着同一个方向搅拌，让肉馅、白菜、盐分、油脂充分融合，直到肉馅变得粘稠。
