李复绞尽脑汁的去想。
还能加点什么香料。
可恶，早知道，在吃的时候，仔细研究研究了。
结果现在真得自己琢磨着做出来吃的时候，麻爪了。
不过，李复也没想到，柳娘在研究豆腐这上面，竟然还有这样的天赋？
臭豆腐也能让她给折腾出来？
可惜条件有限，没有秘制小酱料，只能靠着腌菜、辣椒、酸汁凑合替代。
李复去看柳娘的徒弟，就这泥炉上的那锅油，炸臭豆腐。
“小火慢炸，务必炸透炸干。”李复叮嘱着。
“是。”柳娘的徒弟应声。
泛黄蓬松的发酵豆腐下入油锅，滋啦的煎炸声瞬间响起，热油翻滚，原本霸道刺鼻的生臭，随着高温煎炸慢慢褪去戾气，反倒升腾出一缕奇异醇厚的焦香。
小火慢炸，外皮渐渐炸得紧实挺括，色泽由浅黄转为焦金，边角微微起酥，内里豆腐被锁得软嫩蓬松。
李复发现柳娘误打误撞弄出来的这些臭豆腐，不是自己印象里那种黑色的。
而是泛着黄色，大概是跟卤水有关系。
“捞出来，油热了再炸一遍。”李复说道。
柳娘的徒弟照做。
豆腐被炸的蓬起来，捞出控油，码在白瓷盘里，品相变得好多了。
此时柳娘也备好佐料归来。
滚烫热油泼在粗细均匀的辣椒面上，瞬间激出浓烈辛香，赤红的辣油滋滋冒泡。
李复说着，柳娘动手做着。
将切得细碎的酸萝卜、辣白菜混入其中，再淋上少许腌菜原汁，酸甜裹挟着微辣。
简简单单的料汁，香气却层层递进，格外勾人。
李复抬手，拿起筷子将每一块炸豆腐中间蓬起来的地方都戳了个大洞，让柳娘将调好的料汁均匀淋浇上去。
汤汁顺着孔洞渗入豆腐里头，酸萝卜辣白菜丁铺在上头，堆成一座小山。
一盘改良版臭豆腐彻底成型。
院中人虽然好奇，但是也不敢说去尝试。
毕竟这玩意儿，刚才闻见味儿，到现在都吃不下东西去。
众人纷纷暗自揣测郎君怕是要失望而归。
“改良过的，尝尝。”李复将筷子递给柳娘的徒弟。
反正他都吃一回了，既然要试，就他一个人来吧。
柳娘徒弟双手接过筷子，这回吃的倒也不犹豫。
郎君说能吃。
那应该就是能吃的。
夹起一块送入口中。
