海蛎子混着冰，送到家里的时候还新鲜着。
东西太多了，一厨房的人就开始收拾，但是在关中哪儿吃过这样的海鲜？
说是上锅蒸就行。
吃了一顿，果然鲜。
既然这么鲜，柳娘就想着，熬汤岂不是更鲜美？
拆了蛎肉，直接大锅熬汤。
结果灶上火还燃着，中途去做了点别的事儿，回过神来，一锅汤已经熬毁了。
大老远来的，这么珍贵的东西，丢了也怪心疼的。
得想想办法。
硬着头皮尝了尝。
嗯？
事情好像也没有那么糟糕。
但是这玩意儿要怎么保存呢？柳娘冥思苦想之下，想起了厨房罐子里那些咸菜。
加盐，在不影响鲜味的前提下，能加多少加多少，放到罐子里存着，尽快用。
到时候做菜的时候放了这东西就少放盐。
结果做出来的菜，比之前味道丰富多了。
算是意外发现了。
到了冬天，天气冷，东西也不容易坏，就从沿海弄了好些海蛎子回来，熬制成浓稠的汤存着，做菜，做汤，调味都是一绝。
今天席面上也有新鲜的，各人面前还有小小的味碟，里头是酱油混着芥末，用来蘸着着吃。
