厨子憨厚的笑了笑。
“郎君，水凉倒是没什么，小的在厨房里也习惯了，就是这......这些东西，它这个味道，小的冒昧，想问一问郎君，您收拾这些东西，是要做什么呀？”
“用来做菜，吃啊。”李复笑道。
大唐人连猪肉都不吃，又怎么会吃猪下水。
在他们眼里，这些都是污秽腌臜之物。
“啊？”厨子脸上的表情一言难尽。
“先把这些东西洗两遍，这个猪血，得上锅蒸，蒸熟了它。”李复说道。
“好，小的这就办。”厨子应声。
厨房灶台生了火，开始蒸猪血。
水缸在厨房里，现在院子里的水缸都是空的，不然上了冻，容易把缸给撑裂了。
不过现在这些水缸虽然不用来储水，却成了厨房存放食材的好地方了，木头盖子往上一盖，大冬天的，这就是天然的冰箱。
厨房里能用的盆全都拿出来了，用来分装这些东西。
这一大堆东西堆在一块，味道确实冲。
厨房里仆役烧火，厨子拿着小板凳来外面，要处理这些东西。
“郎君，您说，我来弄。”厨子说道。
“行，这些东西，都要里里外外的仔细清洗，尤其是猪大肠，一定要洗干净了，把它翻个面，里头的东西，都搓干净了，里面的脂，都要揪下来。加点盐和醋，泡软和了，弄些面粉，仔细搓洗。”
收拾猪大肠，就是个细致活了。
“剩下这些东西，都是清洗干净，洗到没有血水为止。”李复说道。
