碗底早已卧着一勺秘制酱油、一撮细盐、几点晶亮的猪油，以及一小把切得极细的嫩黄姜丝和翠绿葱花。
紧接着，胡老倌另起一锅，舀入一勺浓郁的高汤，那是用老母鸡、猪骨、火腿慢火吊了一夜的精华，汤色清澈，却鲜香扑鼻。
滚烫的高汤冲入碗中，瞬间激发出猪油与葱姜的复合香气，酱油色在汤中氤氲开，为清汤染上琥珀般的暖意。
最后，他麻利地夹起一箸烫得碧绿的鸡毛菜，盖在面上，再铺上几片薄如蝉翼、用黄酒糖醋悉心煨制了一晚的焖肉，那肉色红亮，肥腴处近乎透明，瘦处酥烂不柴。
一碗地道的焖肉早面便成了，汤清、面爽、肉烂、菜鲜，香气四溢，勾得路过行人无不驻足，腹中馋虫大动。
旁边的另一口小砂锅里，熬的是绿豆百合粥。
米粒早已开花，与绿豆、百合融为一体，粥汤粘稠，泛着淡淡的碧色。
胡老倌用长柄木勺轻轻搅动，舀起一勺，粥液如缎带般滑落，带着豆沙与百合的清甜香气。
有熟客来，只需招呼一声，他便利落地盛上一碗，再配上一小碟自家腌制的脆嫩酱瓜或玫瑰腐乳，便是炎炎夏日里一道清爽开胃的绝佳早食。
胡老倌立于灶前，动作行云流水，添柴、下面、调汤、盛粥、收钱找零，一气呵成，仿佛不是在忙碌营生，而是在进行一场富有韵律的表演。
待到辰时初刻（约清晨七点），古棋客栈所在的这条街道已是人头攒动，喧嚣鼎沸。
人流如潮水般，不断向着客栈一侧那片开阔的广场涌去。
广场中央，便是古弈县的圣地，那座拥有五百年历史的古棋台。
此台始建于前朝，传闻乃当时一位致仕归乡的棋道大宗师，为弘扬棋道、以棋会友而建。
风雨沧桑，朝代更迭，此台却屹立不倒，见证了无数棋坛风云。
史上多位留名青史的国手，如「江东棋王」陆子风、「玲珑圣手」苏芷兰等，皆曾在此登台弈棋，留下传世名局。
