「郭仲说的对，你不能因为满足不了食客的，正常需求，就妄自揣摩食客的真实意图。」
「先不说你师父我没什么仇人，就算真有，也找不到你头上。」
「从刚才...咳咳！」
或许是真的有些激动，张中友语速稍微快了点，就忍不住剧烈咳嗽起来。
听到张中友咳嗽，舒郭仲连忙蹲下身照看。
「师父...您慢点。」
张中友缓了一会，最终挥了挥手。
「不碍事...」
「从刚才你说的情况来看，人家就是来正常吃顿饭的。」
「川渝这么多家，选上「聚甄园」，那就是奔着牌子来的。」
「花了钱，自然是有评价的权利。」
听完张中友的话，舒郭仲眉头微微一挑。
「我们一直在这边也不行，这样，苏磊，你进去跟包厢里面的客人说一下。」
「就说，师父和我非常喜欢客人对于川菜的理解，希望与客人交流。」
「如果他们真的是来吃饭的，应该不会拒绝我们进去坐坐。」
苏磊点了点头，而后快速回到灶台。
不多时，他就回来了。
「客人同意了，来，师父，我来推您。」
看着即将走过来推轮椅的苏磊，张中友摇了摇头。
「人家是客人，我们是路人，你是主厨。」
「主厨就应该回到主厨自己的位置...」
苏磊听到这话都快哭了。
「可...我...」
「没有什么可是的，苏磊，你先去把下道料理做了，后面的事情，师父和我自会处理」」
。
听着舒郭仲的话，苏磊眼角抽了下，最终还是回到了灶台前。
舒郭仲则是推着张中友从另外一侧进入了夏鸣所在的包间。
张中友在被推进去的瞬间，就看到了角落里带着口罩的夏鸣。
此刻两人目光交汇，夏鸣眼中精芒一闪而过。
「这样碰面，也算巧合，可惜，他活不过这个冬天了。」
夏鸣说的话很轻，一旁的乔若宁只隐约听到了一点点。
「老板，你说什么冬天？」
「没什么...」
夏鸣摆了摆手，而后擡手示意，邀请舒郭仲坐下。
原本的12人大桌，此刻坐成了一个半圆形。
众人的目光，都正对着侧面的苏磊，就好像是一群观众，看着舞台上苏磊的表演。
苏磊左手边是自己的师父和师兄，右手边是连将他三次军的夏鸣，此刻真是想死的心都有了。
如果再给他一次机会，他绝对不发癫，在休假的时候跑到店里来拍什么短视频了。
只是现在说什么都晚了，他唯一能做的，就是把下一盘「生爆肥肠」炒好。
但想法很美好，现实很残忍。
真正的「生爆肥肠」其实是一道非常非常难的菜。
它最难的点，是肥肠经过高温快烹，在保留脆嫩口感的同时，需要做到让食客咀嚼方便，易于食用。
可以说，现在川渝95%的饭店都做不到这两点。
这还是允许使用「小苏打」或者是「强碱粉」的情况。
要是不充许，那这个比例甚至能提升到99.9%
作为张中友的弟子，苏磊知道这道菜很难，且每个部分都需要非常用心。
首先就是原料，真正能「生爆」的肥肠，其实只有大肠的直肠靠下面一点的那一小节。
这部分的肠子在经过高温后，会极速变脆，但又不会丧失软度。
一般的饭店根本经不起这么折腾..
但对于现在的苏磊来说，这已经不是折腾不折腾的问题了..
所以，他的原料拿的是最好的，部位全对，内里的油膜也留的恰到好处。
也就是说，最后这道菜的表现，只取决于他的烹饪手法了。
此刻，只见他屏气凝神，神色肃穆，好似要请回当年考6级时的那个自己。
但苏磊毕竟不会神打，嗯...他也不会打撸啊撸..
想要闭眼就重回巅峰，简直是痴人说梦。
随着灶火点燃，经过前期准备，苏磊将肥肠下入锅中极速翻炒..
就在此时...
夏鸣，张中友，舒郭仲三人的眉头瞬间都皱了起来。
当然，这群人里面，数舒郭仲皱的最狠。
他可不像苏磊一样在逐步远离灶台，虽然派系管理和商业分走了他一部分精力，但他每天依然坚持烹饪的基本功练习。
看到苏磊旺火颠锅的那一瞬间..
他就知道...
这锅「生爆肥肠」..
完蛋了..
>
（还有耶）
