「这不是豆腐...」
仔细看了半天,她依然没确定这是什么,最终只能将其放到嘴边,然后试探性的咬下。
就在她牙齿接触这块干豆腐的那一刻,一点汁水从里面涌出,感受着汁水的味道,她的表情瞬间错愕。
因为入口的第一感觉很像是羊肉..
她下意识的想要将其放下,但牙齿已经不受控制的咬了下去。
随着牙齿切实的咀嚼,她忽然发现这块干豆腐并不像她想像的那样。
因为其纤维纹理呈现编织状,而非是肉丝常见的絮状,而且越咀嚼,越能感觉到菌菇味道带来的厚重与雅致。
「仿肉...拿菌菇做的吗?」
阿菲吃过很多地方的素宴,有些做的外观像肉,有些作为气味像肉。
但无论是哪种,只要不做成丸子,哪怕是用素鸡,豆皮等食材,也很难模仿出真实肉的质感。
面前这块见方的料理却是不同,它极大程度的模拟了肉汁和肉的咀嚼感。
但却放弃了肉的外观,和肉的纹理感,阿菲有理由怀疑厨师能将这道料理的口感做得更像肉,但考虑到她的因素,所以专门只保留了入口的一瞬。
仔细品尝后,也能感受到其羊肉的味道来自很多香料的复合结合,与荤腥没有任何关系。
「巧夺天工...只看这块小小的菌菇,就能感受到这位大师的非凡...」
阿菲感受着菌丝编织的厚实口感,下意识全身放松下来,料理吃到现在,她已经从好奇,变得理所当然了。
很明显这位厨师朋友是一位当之无愧的大师,简单的处理却能蕴含无限的层次。
更关键的是在这一口一口咀嚼下,之前口腔中残留的那一丝苦味不知何时转化为了清甜,这种整体的联动让阿菲欣喜..
强忍住吃完剩下半口的冲动,阿菲将目光落在了蝴蝶与棋子之上。
最终她还是先挑选了蝴蝶...
相比其他食材,蝴蝶的口感被做得如同一张略带豆味的糯米纸,轻盈之中一触即化,消弭于无形。
而棋子则是标准的嫩豆腐质感,带着丝丝咸味,清新自然。
吃完这一切后,她又夹过一颗小树,发现杏鲍菇鲜美异常..
沉思了一下,她好像发现了端倪,用筷子夹了两根蔬菜,而后在上面放上半块菌菇肉,再垒上一块草地,而后放上剩余的蝴蝶,然后加上一半的薄脆,并最终放上棋子,将其一口吃下。
随着外表小白菜的脆感过去,内里的鲜味相互融合,口味层次一下变为了七八层,它们相互作用,伴着耳边的音乐,让她不自觉的回忆起过去的点点滴滴。
这一口,硬控了她三分多钟,等到她缓缓睁开眼时,看到的则是谢庭锋温柔的眼睛。
「我...很喜欢今天的晚宴...」
谢庭锋笑着点点头,他也非常喜欢,只可惜这样的晚宴即使是他,也不是想吃就能吃到的。
阿菲将盘里的剩余料理一扫而空,而后摸着肚子脸色露出了一丝惋惜。
料理过半,正常情况下她应该略有饱腹感才对,但不知这厨师在里面加入了什么魔法,她感觉自己越吃越饿...
就在这个当口,第五道料理,也是第二道主菜上桌。
相比上一道料理,这道主菜就素雅平凡了很多..
烫过的竹荪包裹了云之南的野生金耳加上去头尾的豆芽,最终切成卷发形状。
要不是能明显看出外面的竹荪,阿菲甚至觉得这东西更像街头常卖的素鸡串。
当然,其做成了成人大拇指粗细,对于阿菲来说,一口一个不成问题。
稍微用「菜卷」蘸了下盘子里面的酱汁,她一口将之吞下。
随着这段菜卷入口,她的眼睛一下就翻红了。
别误会,她没有感动,只是冷不丁的被里面夹杂的芥末味道呛到了,要说夏鸣也是手法精巧,明明在用到金耳时加了芥末,但偏偏从嗅觉上其味道完全被掩盖了。
还好,这芥末味虽出乎意料,但并不浓烈,快速闪过后,里面金耳的滋味一点一点的开始发力。
它的口感非常像魔芋冻,但没有魔芋独特的味道,反而带上了一股肉冻的感觉,很多结合外面竹荪的多孔结构,还有豆芽的脆爽,阿菲莫名觉得自己有种吃炖的脆烂的牛筋的胶质层之感。
再加上蘸汁里面带的那股海盐的味道,让她一瞬间回忆起了兜兜转转多年后,她再度与谢庭锋复合时的欣喜。
「缠绕相依,重逢圆满...」
「味道融合,不分彼此...」
阿菲一边品尝嘴里的料理,脑中一直想着他们千帆看尽后,最终走入平凡的画面。
相比前一道主菜的惊艳与新鲜感,这道料理完美体现了两个人经历世间沉浮后,最终相视一笑的感受。
不再热烈,但变得纯粹且朴素。
从食材的数量上也能看出区别,那么多层次最终还是变成了最简单的两个字。
「陪伴」
阿菲这次眼眶红了,但不是感动,却多了很多欣慰。
人这一生会碰到很多人,遇见的总比错过的多,所以遇见,本就是一种幸运。
而在这群幸运之中,无论走错多少步,最后却还是能回到那个能够相互依偎的人身边,则是幸运中的幸运。
她的一生有很多错误,她自己也有很多陋习,但作为一个人,她觉得她活的足够自由。
哪怕只是如同刚才飘舞的蝴蝶一般,终将落下,但她至少也曾无拘无束的在天空中,为了那抹夕阳展过翅..
这就足够了...
「呵...」
阿菲笑着用手指拂过脸颊,再度落泪,为的不是热烈,而是岁月静好。