而这次过来的厨师，绝大部分是婆罗国在外开店的印式大厨，在融合菜方面表现得还是不错的。
特别是「印意」菜制作的那道「烤鸡咖喱意面」，在经过主厨的摆盘后显得特别诱人。
其他的菜各式看过去除了做法有些迷以外，确实也充满着婆罗风味。
反过来看添式的料理，华夏的网友就熟悉多了，有些料理做到一半网友还能说出名字，可见泰式在华夏还是有接受度的。
夏鸣在这场比赛中见到了非常多他之前没有涉及的香料，毕竟张雨欣作为料理调香师，更多还是在国内，对于海外的偏门原料也没有全收录。
不然在不考虑衍生品种的情况下，婆罗就已经有200多种香料了，算上小分支，可以原地开个博物馆了。
「回去可以让乔若宁帮我处理一下，看能不能从各渠道给我收集一些冷门香料，对于卤制品来说，香料的配方基本就是灵魂...」
就在夏鸣思索之时，这场交流擂台赛最终以「漆国队」小幅度获胜落下帷幕。
这结果差点把婆罗那边鼻子气坏了，纷纷指责评委不公。
但经过细致盘查，婆罗一队厨师有一半都存在料理口味不齐的问题，也就是同样一道料理，出品有小范围波动。
这落在专业评委的感知下就非常致命了，因为这个事，他们至少白输了两场。
对于这个结果，婆罗那边也是麻了，都出了面文，自然也只能找自己队员的原因。
而随着交流赛擂台赛落下帷幕的，还有二队那边的比赛。
经过漫长的1v1对战，原本挑选出的32名选手，白珩倒在第19名，郑泽谦第7名，谢七苗第25名...
因为签一开始就抽了，所以无法临时换人，钱有道没有参加1v1的比赛，卫言虽然被调到了一队，但得等到这边比赛完才生效，所以依然在进行比赛。
而最终只剩下「卫言（华夏）」与「艾克（高卢）」进行最后决战。
又因为决战的时间与一队擂台赛的时间错开了，所以基本上全交流赛的选手都能看到。
而随着随机的料理题目揭露，下一秒，两人的脸都出现了小幅度的纠结表情。
一个华夏厨师，一个法餐厨师，在最终决战时，竟然抽到了「咖喱」题材。
看着大屏幕上的题目，休息室内的夏鸣也是一笑。
要不是了解华夏比赛方的习惯，他都以为这是暗箱操作的了，毕竟刚才交流赛最后一场的对决料理，双方也是默契的选择了「咖喱」。
「婆罗国依靠自身国家混合香料的调味体系，以姜黄，孜然，芫荽籽为基底，搭配辣椒，豆蔻，肉桂等等香料，通过煸炒熬煮后，加入椰奶等不同介质，最终形成「咖喱（）」，后经过无数改良...演化...」
「很多人都以为「咖喱」是酱汁，但这并不正确，在最初的文字描述中，这不过只是香料与蔬菜与肉结合后进行炖煮最终形成的「料理形态」。」
「他更像是华夏语境中的「炖菜」「烩菜」...
「6
「而且就算在婆罗国本地，咖喱的配方也是千奇百怪的，基本就是一方一味，家家都不同。」
「排除开工厂生产的咖喱粉，只要能被判断为「香料炖肉集合体」的，都可以勉强被称为咖喱。」
夏鸣也清楚，这可能和大家市面上见到的咖喱有很大的区别，但华夏V高卢，两个厨师想要做出完全正宗的印式咖喱或者漆式咖喱的概率很低。
镜头内，卫言也在飞速的思考着，他也没想到站到了最后，终于可以有个完整的全球直播镜头了，临门一脚抽了这么个题目。
而对面的艾克也有点纠结，他不是不会做咖喱，而是不想制作普通的咖喱。
「好不容易站到了这里，做普通咖喱好不甘心啊！」
还好比赛的时间有2个小时，两人有充分的思考时间。
而网友们看着镜头里这个题目的时候，多少都会提及《食戟》这部漫画，因为在其中就有一个非常经典的桥段是以咖喱为主题的比赛。
但现实与漫画最大的区别，就是在没有提前预演的情况下，需要厨师利用自己的经验，从香辛料的搭配中寻找最适合自己的那款。
艾克想起的是自己小时候在老家时，自己祖母偶然一次做给自己吃的咖喱。
而卫言则是梦回了夏鸣教授料理课时，对二队进行的强化香料训练。
「相思七香毬的料理从口感上来说，虽然不算极度惊艳，但那股浓郁的异香确实给我留下了深刻的印象。」
「只不过，那些都是华夏的调料，在咖喱中贸然添加，会不会影响其风味，再就是糖的拉扯会不会是香料味道激发的原因，在辛香咖喱大行其道的当下，我能在咖喱里面配糖吗？」
深吸了一口气，卫言开始仔细回忆那天的料理。
看着他这幅模样，网友们不自觉的疑惑起来。
【只是咖喱的话应该不难吧...】
【感觉两边都想赢的更有特点一些。】
【我们就算没有咖喱也可以做炖菜，然后搭配香料吧，这种秘方卫言应该有很多才对。】
【对面的厨师已经开始有动作了，卫言还在思考着，不知道他到底要干嘛？】
【磨刀不误砍柴工，想清楚了才能做嘛！】
就在网友们焦急之时，卫言却是想到了一个比较抽象的办法。
「不要局限思维是夏鸣经常说的话，那如果主题是咖喱的话，并不代表我一定要做一道咖喱饭...」
