还可能不是一次两次,而是很多次。
没有新鲜的食材,厨师再有想法也没用,只能做标准化菜品,特殊客户就会不满意。
客户不满意,酒店生意衰落到一定程度,所有人都会死。
明面上采购危险最小,但厨师才是决定生死的关键。
要先分析出这一点,然后双方之间还要取得信任,才有脱离鬼蜮活下去的可能。
而陌生人之间想要达成一致有多难?
对普通人来说,简直是死局!
孟怀风倒抽一口凉气,这酒店规则怪谈,也太阴了吧?
力量太强有一点不好,就是无法完全设身处地地站在普通人的角度思考。
他竟然没有第一时间发现这个坑。
采购部门。
“有几样食材快用完了,你们去采买一下。”
采购经理将两张采购清单分别放到三月七和刚贺奇面前。
三月七拿起采购清单向酒店外走去,这一次,自己一定会圆满完成任务,绝对不可能
再上当了!
刚贺奇定定地看了片刻采购清单上的一种食材,鲜活鲍鱼,猛然将目光投向桌上的采购规程。
执行标准化规程后,所有食材都以半成品、冷冻食材为主,汤都不用现吊了,怎么会让他采购新鲜食材呢?
这部门经理还会坑人?
也亏自己经验丰富,经历的鬼蜮够多,脑子也不差,要不还真被坑了。
刚贺奇想到了什么,脸色一变,急忙追向三月七。
“小姑娘,等等!”
“怎么了,大叔?”三月七停下脚步。
“清单可能有问题,注意一下。”刚贺奇提醒道。
刚贺奇看了一遍三月七的采购清单,松了一口气。
小姑娘运气不错。
来到市场,这一次,三月七对着招牌确认了半天,和供应商名字一个字都不差后,才放心地走进去。
称完食材,五十斤,三月七不放心地到隔壁店称了下,四十八斤。
“哼哼,同样的招数,对本姑娘是无效的!奸商,给咱补货!”
三月七搬着食材气势汹汹地找上门去。
“我们店童叟无欺,从不缺斤少两。”老板冷冷地道。
“胡说,在你这儿称的五十斤,在隔壁称怎么不一样?”三月七不依不饶。
老板提着食材,又换了家店铺,一称,五十二斤。
“确实不准,多了,谢谢。”