“我本来想自己提出来给你们分的，林老大夫说，她一会叫人去拿——两位看看谁人有空，快些去啊！老大夫这样多事、这样多病人，只怕一忙，就忙忘了！”
此处的沈荇娘担心林老大夫太忙，以至于把宋妙辛辛苦苦做的麻通忘在脑后，却不知自己方才离开，屋子里的人立刻就回到了桌前，转头看一眼外头，眼见无人，三下两下把那包袱、食盒重新打开。
林老大夫连一点犹豫都没有，就拿了一个圆胖麻通出来。
她才吃了消散药饮子，本就想去找点东西来清清口也好，此时见了那麻通，闻着香气，只觉得嘴巴里又苦又臭，简直一刻都不能再等。
林大夫一手去拿麻通，另一只手托在下头预备接芝麻。
她刚把一只麻通拿在手上的时候，就觉得轻飘飘的，略有些奇怪，等到咬了第一口，就更不对劲了。
牙齿本来是小心翼翼的——它毕竟年纪大了，生怕保养不易的自己被硌到，但才碰到那麻通，就发现一切谨慎，都是多余。
“嗞嚓”的一下，是牙齿直接穿透了外壳——非常酥松的外壳，又脆，不是那种脆口的感觉，而是色厉内荏的虚脆。
脆也是脆的，但牙齿只用虚张声势地去挨着一下，它自己就会马上裂碎给你看了。
它的胚壳本身极薄，跟纸也差不了多少，全靠芝麻给增加了一点厚度，裂碎之后，被饴糖浆紧紧抱住的香炒芝麻开始簌簌地掉，嘴巴兜住了一部分，另外一部分，一只手掌接都接不过来，使得人满嘴都是芝麻香气同饴糖淡淡的香甜。
做麻通，很难的一点就是挂糖浆。
糖浆稀了会渗进素胚里，也不能粘稳芝麻，浓了又会挂得过厚、过甜，咬下去就不能做到这么酥松虚脆，会粘牙，还容易叫芝麻裹成一团一团，不能做到均匀。
这一个麻通上饴糖给的量恰恰好，薄却够浓，跟素胚融合在一起，带着糯米香气，又有一点焦香气，那焦香像是烤小芋头时候，芋头的皮跟肉相接那一部分的微微火燶气，甜也是带着糖焦感的甜，一点也不齁。
而此时的牙齿，一下子就陷入到了麻通中间的千军万马里——可惜这军也好、马也罢，都是纸扎。
当中是无比蓬松、轻盈的、酥化的“雪花”，但那雪花又是洁白蜂巢的模样，没有规则，只有无数细细密密，却又极松散的气孔。
进了嘴，这带着香甜味道的雪花会直接坍塌，发出“滋滋”的融化声，一点渣都没有，徒留一丝微甜在舌尖。
就跟春雪融化似的，渗进土地里，仿佛从未来过。
原来这就是麻通……
这么松化、这么香酥，胚子同饴糖甜得清雅，芝麻香得秾丽，糯口得很，不粘牙、不粘嘴巴，只会留香。
中间虽然有心，其实几乎等同于空心了……
实在是好吃。
